宝生寿しの魅力

魅力は、すぐ近くの大野港を生かし、仲買から直接仕入れる魚介を地物中心で楽しめることです。公式サイトは獲れたての魚介や珍しい素材を豊富に扱うと案内し、金沢市観光協会も石川県の魚、野菜、果物、地酒を土地の調理法と調味料で仕立てる店として紹介しています。食べログには276人の口コミ、トリップアドバイザーには50件の口コミが掲載され、握りに加えて香箱蟹、のどぐろ、鰤かま、白子蒸しなど旬の一品を楽しんだ声も確認できます。古民家を再生した建物は格子窓、白漆喰、朱壁を備え、金沢大野のこまちなみに溶け込む佇まいも特色です。


