見晴茶屋 兎月の魅力
最大の魅力は、産地を固定せず、その時季の天候や実の出来を見て全国から選ぶそば粉です。粉と当日の状態に合わせて打ち方を変え、二子山からの湧水、再仕込醤油と生醤油を季節のだしに合わせたかえしで、手打ちそばの持ち味を引き出します。そばだけで完結せず、箱根山麓の食材、小田原の魚介や梅・しらすを使った一品まで、日本料理の職人らしい構成で味わえるのも特徴です。冷たいそばでは時期により異なる産地を食べ比べられたという来店体験が複数あり、天ぷら、鴨、箱根山麓豚など、合わせる料理によって選ぶ楽しさがあります。さらに、樫の木平から箱根の山並み、小田原市街、相模湾方面へ開ける眺望もこの店ならでは。料理、器、景色を一つの体験としてゆっくり楽しめます。