アルベルゴ・バンブーの魅力

大きな魅力は、箱根周辺の食材をイタリア料理の流れに落とし込む構成です。沼津から届く魚介、三島の野菜、御殿場のチーズ、足柄牛などを使い、季節の移ろいが一皿ごとに感じられるようメニューを組み立てています。パンも敷地内の窯で焼くと案内され、素材だけでなく店内で仕上げる工程にもこだわりがあります。もう一つは、食事の時間そのものを演出する建物とサービスです。森の中に現れる白亜の洋館にはイタリアの建材や調度品が配され、日常から離れた雰囲気を楽しめます。通常のダイニングに加えて2階の完全個室、記念日向けのデザートメッセージ、料理に合わせたワインの相談にも対応。少人数の食事から家族の祝い、まとまった人数の貸切まで、目的に合わせた使い方ができます。

