箱根湯本の老舗和食店で、牛鍋を看板にした専門店です。須雲川沿いに設けられた川床（屋外テラス席）が特徴で、せせらぎを聞きながら炭火で熱した鉄鍋の牛なべや季節の和食を楽しめます。
箱根町観光協会や神奈川県観光サイトでも紹介されており、観光の昼食や接待に利用されることが多いため、特に川床利用や週末は事前予約をおすすめします。季節装飾やイベント出展の情報も随時出るため公式案内で最新情報を確認すると便利です。
箱根湯本の趣ある建物で、箱根で唯一と言われる川床席を備えた牛なべ専門店です。特製の割り下で煮込む牛なべは旨味が凝縮されており、地元の旬菜や厳選和牛を組み合わせたコースでじっくり味わえます。川床は春から秋はせせらぎと緑を感じられ、秋冬はこたつ席で温まりながら風情ある食事が楽しめます。
観光の合間の夕食や接待、記念日にも向いており、肉寿司や前菜の盛り合わせなど多彩な一品も揃っております。箱根らしい景観と落ち着いた和の空間で、季節感あふれる牛なべをゆったり堪能できる点が特に魅力です。
看板料理は店名にもなっている牛なべです。国産の和牛を使った薄切り肉を、店自慢の割り下でじっくり煮込み、ネギや春菊など季節の野菜と合わせて提供します。
濃厚で深みのある割り下の旨味が肉と野菜にしっかり染み込み、自然薯を使った特製だれで食べることでまろやかな味わいが引き立ちます。食べごたえがありながらも後味は重くなく、旅の食事として好評です。
単品やコースでの提供があり、ランチ・ディナーともに注文が多い定番料理です。接待や記念日利用でも選ばれる安定した人気メニューです。
店内は和の落ち着いた佇まいで、観光客や落ち着いた会食向けの雰囲気です。座席はテーブル席・座敷を備え、ゆったりと食事ができる造りになっています。
夏季など条件が整えば川床（川沿いの床席）での食事が可能で、季節感ある風景を眺めながら食事を楽しめます。個室や半個室的な配慮がされることがあり、接待や家族の会食、落ち着いたデートなど幅広い利用シーンに向いています。
Q. 駐車場はありますか？
専用駐車場が6台あり、満車時は提携駐車場を案内する場合があります。公共交通機関利用の場合は箱根湯本駅から徒歩またはバスの利用が便利です。
Q. ディナーの利用は予約が必要ですか？
ディナーは原則予約制で、予約がある場合に営業することが多いため、事前に店舗へ確認のうえ予約されることをおすすめします。
Q. 予約は必要ですか、特に夜や川床席を利用したい場合はどうすればいいですか？
夜営業や川床（川沿いの席）は予約優先・予約必須の場合があるため、事前に電話で空き状況を確認してから来店されることをおすすめします。電話番号は店舗案内に記載されています。
Q. 店舗へのアクセスや駐車場はありますか？最寄り駅や車での行き方を教えてください。
箱根湯本の滝通り沿いにあり、最寄りは箱根湯本駅です。専用駐車場の明記はなく、公共交通機関での来店か周辺の有料駐車場利用を推奨します。
Q. 駐車場はありますか、予約はできますか？
専用駐車場を6台分ご用意していますが、駐車場の予約はできません。満車時は周辺の公営駐車場や公共交通機関のご利用をお願いいたします。
山本さん
50代 女性須雲川沿いの川床でゆったり牛なべを堪能。川のせせらぎと季節の景色が美しく、特別な日にぴったりの落ち着いた雰囲気でした。
直樹さん
40代 男性炭火で温めるこだわりの牛なべは風味が良く、接客も丁寧。予約制の夜営業や季節限定の演出があり、接待や記念日に利用しやすい店です。
花子さん
30代 女性須雲川沿いの川床でいただく牛なべは風景と相まって格別。肉の旨味が濃く、落ち着いた雰囲気でゆっくり食事できました。
健一さん
50代 男性接客が丁寧でコースの進行もスムーズ。割り下の味付けが良く、量も程よく満足感がありました。接待や記念日に向いています。
旅好きミカさん
50代 女性川床席でせせらぎを聞きながら特選牛なべを堪能。炭火で香ばしく、自然薯のたれと卵がよく合う。接客は丁寧で落ち着ける空間でした。
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