岐阜県のレストラン3選！飛騨の朴葉から美濃の川魚へ

岐阜県は、山々に囲まれた飛騨と清流が広がる美濃で、異なる食文化が受け継がれてきました。飛騨では朴の葉を保存や調理に生かす朴葉味噌や朴葉ずし、赤かぶ漬けなどの山の知恵、美濃では長良川流域をはじめとする鮎や川魚の料理が店選びの軸になります。レストランを探すときは、高山・白川郷・下呂温泉など北部の旅程か、岐阜・中濃、東濃、西濃を巡る行程かを先に決め、鶏ちゃんや五平餅など地域の料理も比べると選びやすくなります。食材の入荷や提供時期は変わるため、各店の公式案内を確認してください。

料亭洲さき

高山・神明町で1794年から続く老舗料亭。飛騨の器と食材を用いた宗和流本膳の流れを、11品の「宗和流本膳崩」や季節の会席で体験できます。重要文化財の歴史ある建物、庭を望む数寄屋造りの個室、予約時に希望できる椅子席も魅力。高山観光の節目に、土地の食文化をゆっくり味わいたい一軒です。

住所岐阜県高山市神明町4丁目14番地
席数 120席
予約予約必須
予約時の注意・補足公式予約は電話で受け付けています。楽天ぐるなびでは2～10名の席のみ予約枠を確認でき、料理は予約後に店舗と相談します。椅子席を希望する場合も予約時に伝えてください。
ラストオーダー夕食の最終入店19:00
子ども連れ利用の補足子ども同伴で利用できます。料理や席の希望は予約時に相談してください。
貸切・宴会の条件・補足披露宴や各種会合にも対応しています。人数、椅子席、料理内容は電話で相談してください。
最寄り駅高山駅から徒歩15分
交通アクセス JR高山駅から徒歩約15分。高山の古い町並みや中橋に近い神明町4丁目にあります。専用駐車場は上二之町に6台分あり、大型バスは市営神明駐車場を利用します。
駐車場あり・6台
上二之町に専用駐車場6台分があります。大型バスは市営神明駐車場を利用します。
営業時間昼11:30～14:00、夜17:00～21:00。夕食の最終入店は19:00です。
定休日不定休です。予約時に営業日を確認してください。
予算ランチ：10,285〜16,940円
ディナー：15,730〜16,940円
昼10,285円から、夜15,730円から。宗和流本膳崩は税込15,730円、会席料理は税込16,940円からです。
支払い方法現金、クレジットカード
クレジットカードとQRコード決済に対応しています。利用できるブランドは会計前に店舗へ確認してください。
サービス料公式メニューはサービス料込み価格と税込価格を併記しています。
連絡先名料亭洲さき
連絡先電話番号 0577-32-0023
ホームページ https://www.ryoutei-susaki.com/shop_info/shop_info.html

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CENTER4 HAMBURGERS

飛騨高山の町家の奥にある、個性豊かなハンバーガー専門店。数量限定の飛騨牛バーガー、定番人気のベーコンチーズバーガー、世界のビールを、異国情緒のある小さな店内で味わえます。水曜定休で、土日祝の昼を除き電話予約が可能。混雑時は早く受付を終了することがあります。

住所岐阜県高山市上一之町94
席数 16席
禁煙・喫煙全面禁煙
予約予約可
予約時の注意・補足平日のランチとディナー、土日祝のディナーは電話で席を予約できます。土日祝のランチは予約不可で、当日の受付順に案内されます。混雑時は営業時間内でも受付を終了する場合があります。
ラストオーダーランチ14:30、ディナー20:00
食事制限・アレルギー対応の補足野菜だけのベジタリアンサンドがあります。個別の食物アレルギー対応は公式情報で確認できないため、事前に店舗へ相談してください。
子ども連れ利用の補足子ども連れで利用できます。小さな店舗のため、人数や席については予約時に確認すると安心です。
交通アクセス JR高山本線の高山駅東口から徒歩約15分。岐阜県高山市上一之町94の、通りから奥へ入った場所にあります。
駐車場あり・2台
店舗駐車場2台分と、提携するみたかパーキングの案内があります。繁忙期は利用条件が変わる場合があるため、来店前に確認してください。
営業時間月曜・火曜・木曜・金曜・土曜・日曜 11:00〜14:30／17:30〜20:00
ランチ11:00～14:30ラストオーダー、ディナー17:30～20:00ラストオーダー。待ち人数や予約状況により、営業時間内でも受付を終了することがあります。
定休日水曜
毎週水曜日。臨時休業や年末年始の営業は公式INFOで案内されます。
予算ランチ：1,000〜4,000円
ディナー：1,000〜4,000円
ハンバーガー1,000円から。数量限定の飛騨牛バーガーはフレンチフライ付き3,250円。セットドリンク250円、フレンチフライ250円などを追加できます。
支払い方法現金、クレジットカード、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、iD、QUICPay、交通系IC（Suica・PASMO等）
食べログの店舗固有ページではクレジットカード、交通系電子マネー、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYへの対応を案内しています。
サービス料なし
席料・チャージなし
連絡先名 CENTER4 HAMBURGERS
連絡先電話番号 0577-36-4527
ホームページ https://www.tiger-center4.com/

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飛騨牛ステーキ専門店キッチン飛騨

高山の中心部で、A4・A5等級の飛騨牛を部位や量から選べる老舗ステーキ専門店。独自の焼き方で仕上げるステーキに加え、ビーフストロガノフやハンバーグも楽しめます。高山駅から徒歩約10分で、ランチとディナーの二部営業。旅行中の特別な食事や家族での飛騨牛体験に選びやすい一軒です。

住所岐阜県高山市本町1-66
席数 31席
禁煙・喫煙全面禁煙
予約予約可
予約時の注意・補足公式サイトの案内からWEB予約へ進めるほか、電話でも問い合わせできます。観光期や週末は事前予約が安心です。
ラストオーダーランチ14:45、ディナー19:45
子ども連れ利用の補足外部の店舗情報では子ども向けメニューとベビーカー入店可の案内があります。最新条件は予約時に店舗へ確認してください。
最寄り駅 JR高山駅から徒歩10分
交通アクセス JR高山駅から徒歩約10分。高山別院から徒歩約15分で、高山陣屋や古い町並みなど中心部の観光地からも徒歩圏内です。
駐車場あり・12台
料金：無料
予約：予約不要
普通車は店舗前2台、近隣10台の計12台分。大型・中型バスは市営の神明駐車場または別院駐車場を有料で利用します。
営業時間月曜・火曜・木曜・金曜・土曜・日曜 11:30〜15:30／17:00〜20:30
ランチ11:30～15:30（L.O.14:45）、ディナー17:00～20:30（L.O.19:45）。来店前に公式の営業日カレンダーを確認してください。
定休日水曜
毎週水曜日。臨時営業・休業は公式の営業日カレンダーで確認してください。
予算ランチ：3,300〜25,080円
ディナー：3,300〜25,080円
飛騨牛ステーキは部位、等級、重量により価格が異なります。公式掲載例はカットステーキ3,300円からA5シャトーブリアン300g 25,080円までです。
支払い方法現金、クレジットカード、PayPay、d払い、au PAY
VISA、DC、JCB、AMEXなどのクレジットカード、さるぼぼコイン、d払い、PayPay、au PAYなどに対応しています。
連絡先名キッチン飛騨
連絡先電話番号 0577-36-2911
ホームページ https://kitchenhida.com/guide/