そば処 くぼ田

蕎麦のつなぎに小麦粉ではなく、みなかみ産の米粉を使うのがくぼ田の特徴です。毎朝打つ二八蕎麦は、土地の水と蕎麦粉を組み合わせた一杯。公式情報に加え、実際に食べた人の感想でも、口当たりのよさやきのこの風味が挙げられています。食事を蕎麦だけで終えず、地域の味へ広げられる点も魅力です。地元の黒糖まんじゅうを揚げた和スイーツ、蕎麦の実を焙煎して豆に合わせたコーヒー、みなかみのクラフトビールを用意。主菜から食後まで、地域の食材や店独自の工夫に触れられます。

看板の三色きのこそばは1,400円。三種のきのこと山菜に、地場舞茸の天ぷらを合わせた一杯です。冷たい蕎麦と天ぷらを別々に味わいたいなら、地場舞茸と海老の天もり蕎麦1,680円が候補になります。冬季限定のおっきりこみ1,380円は、幅広の麺を豚肉・きのこ・野菜と煮込む郷土料理。価格と季節メニューの提供状況は来店時に確認してください。

入口の紺の暖簾が目印で、公式の店内写真には木の柱や梁、木製のテーブルと椅子が写っています。椅子に座るテーブル席に加え、座敷の空間も紹介されており、和の内装の中で食事をする店です。写真では席の造りを見比べられますが、希望する席の利用条件は公式サイトに明記されていません。席を選びたい場合は、当日の案内を店に確認すると安心です。