鍋茶屋

最大の魅力は、料理と建築、古町花街の文化を一度に体験できることです。弘化3年から受け継ぐ日本料理は、新潟の旬や郷土の味を中心に構成され、屋号の由来でもあるすっぽん料理も現代まで続いています。木造三階建ての建物は登録有形文化財で、庭を望む座敷や全国でも珍しい二百畳敷きの大広間など、部屋ごとに異なる意匠を楽しめます。希望すれば食後に館内案内を頼める点もこの店ならでは。古町芸妓の踊りや唄、三味線を宴席に加えることもでき、食事だけでなく新潟の花街文化を深く味わえる料亭です。

鍋茶屋を象徴する料理は、初代が始めたことが屋号の由来になったすっぽん鍋です。夜のすっぽん鍋コースは7品27,500円で、季節の料理とともに提供されます。通常の会席も旬を重んじ、春の寒鱒や山菜、夏の茶豆や柳鰈、秋の信濃川の鮭、冬ののっぺや蟹など、新潟の海と里の恵みを季節ごとに組み立てます。

昼は11時30分から13時までの入店で20,900円と25,300円のコース、夜は17時から19時までの入店で25,300円と29,700円のコースを用意しています。夜には7品27,500円のすっぽん鍋コースもあります。料理は季節の素材と新潟の郷土料理を軸に構成され、別途10％のサービス料が必要です。30人以上の宴会は予算に応じて相談でき、古町芸妓は2時間1人27,720円で手配できます。

明治43年再建の座敷や庭を望む部屋、雪の結晶を意匠に取り入れた二百畳敷きの大広間など、館内は歴史を感じる和のしつらえです。全11室で、2人の会食から大規模な宴会まで用途に応じて使い分けられます。格式ある空間ですが、食事後の館内案内を予約時に相談でき、建物そのものを味わう楽しみもあります。独立した部屋でゆっくり食事と会話を楽しみたい日に向きます。