本格手打そば・ぼたもち美登屋の魅力

美登屋の魅力は、山形の食材と郷土料理を、そばと甘味の両方で楽しめること。山形県産のそば粉「でわかおり」を使い、毎日店内で二八そばを手打ちしています。細かく刻んだ夏野菜と香味野菜を合わせる「だし」は、そばと組み合わせることで土地の味に親しめる一品。食後には地場産の枝豆を餡にしたずんだ餅も選べます。独立した利用者の投稿には、板そばの歯応えや食べ応え、だしそばの野菜の食感を楽しんだ体験が見られます。麺だけで食事を終えるか、甘味まで味わうかを、その日の食欲に合わせて選べるのも旅先では嬉しいところです。


