和風肉料理 佐五郎

明治43年に牛鍋屋と精肉店から始まった佐五郎は、黒毛和牛の山形牛を中心に料理を組み立てる専門店です。鍋料理ではロース、赤身、両方の食べ比べを選べるため、脂の豊かさと肉の味を好みに合わせて楽しめます。ステーキもヒレとロースで量を選べ、わさび醤油など複数の味付けが用意されています。もう一つの特徴は、酒粕とみそに漬けて焼く佐五郎漬。鍋やステーキとは違う形で肉を味わえる、店の歴史につながる一品です。昼の定食から複数人のコースまで、食べ方を選べます。

山形牛をしっかり味わうなら、すき焼きとしゃぶしゃぶが中心です。赤身肉は5,830円、ロースと赤身のセットは7,893円、ロースは9,955円で、価格は税込。昼は山形牛ステーキ丼2,310円や、数量限定の山形牛入りハンバーグ1,980円も選べます。ステーキ丼は仕入れにより品切れの場合があるため、目当ての料理がある日は提供状況を確認してください。

あやめコース8,580円は、山形牛赤身肉のすき焼きかしゃぶしゃぶに、付き出し、佐五郎漬、うどん、香の物を組み合わせた内容で、2人以上なら当日でも注文できます。前日までの予約が必要な百合コース11,000円には、おまかせ料理3品も付きます。昼限定の佐五郎昼御膳3,850円も2人以上・前日予約制です。いずれも税込で、昼御膳は繁忙期に予約を断る場合があります。

食事の席は建物の2階と3階に設けられ、2階には個室を含む30席、3階には最大40人の宴会場があります。少人数で肉料理を囲む会食から、人数の多い集まりまで相談できる構成です。店舗運営ページでは、個室を使った接待や記念日の食事を案内しています。食事は店の上階となるので、移動に配慮が必要な場合は利用する席や入店経路をあらかじめ問い合わせると安心です。