昭和21年創業の割烹 銀波は、八戸市中心街で八戸港の魚介や県産野菜を生かす日本料理店です。いちご煮や鯖棒寿司を組み込む郷土懐石、旬のおまかせ懐石、昼の定食やうな重を用意。家族の祝いから接待、宴会まで対応します。本八戸駅から徒歩15分、店舗隣に無料駐車場5台分。昼は1,100円から、夜のコースは6,600円からで、Web予約に対応します。
魅力の第一は、八戸港で水揚げされた魚介と県産野菜を軸に、旬を一皿ずつ組み立てることです。郷土懐石では、うにとあわびの潮汁「いちご煮」、八戸前沖銀鯖の棒寿司、帆立と魚介の味噌貝焼き、南部そばなどを一つの流れで味わえます。第二は、昼の1,100円の定食から22,000円の上位懐石まで、目的に応じて選べる幅です。第三は、料理だけでなく場の選択肢があること。6席のカウンター、4名用テーブル、個室、26名対応の広間を備え、少人数の食事から接待や宴会まで相談できます。予約利用者からも鰻やふぐ料理の仕上がり、料理説明や接客の丁寧さが具体的に語られています。
八戸らしさを重視するなら、郷土懐石が中心です。税込7,700円の「八幡」には、いちご煮、お造り、季節の焼き魚、鯖棒寿司、帆立味噌貝焼き、南部そばなどが組み込まれます。単品では銀鯖棒寿司といちご煮、昼は本日の定食、幕の内弁当、特製だれで焼くうな重御膳も選択肢。仕入れで内容が変わる料理があり、昼懐石と個室利用には予約条件があります。
おまかせ懐石は税込6,600円から22,000円、郷土懐石は7,700円から22,000円で、いずれも2名からの予約制です。郷土懐石は価格に応じて、いちご煮、旬の造り、焼き魚または県産牛、鯖棒寿司、味噌貝焼きなどを構成。とらふぐコースは8,800円から13,200円で、てっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊を味わえます。季節の鍋コースもあり、内容は仕入れで変わります。
入口から和の落ち着きを感じる老舗割烹で、用途に合わせて席を選べます。1階は料理人との距離が近い6席のカウンターと4名用テーブル4卓。2階には椅子・テーブルにも対応する26名の広間と、2名、4名、6〜8名向けの座敷があります。家族の祝いでは丁寧な応対、接待では料理説明と静かな時間を評価する声があり、改まった席にもなじむ設えです。
八戸の郷土料理を一度の会食で味わいたい旅行者、地元の魚介を重視する人、顔合わせや記念日、接待の店を探す人に向きます。昼は定食や弁当で比較的利用しやすく、夜は懐石中心。個室・広間は予約して席と料理内容を相談するのが安心です。ふぐ、すっぽん、あんこうの各コースは3日前までの予約が案内されています。
料理や席、店内の雰囲気を写真で確認できます。
チェックマークはあり、横線はなしを表します。
料理ジャンル、営業時間、予算や利用条件をまとめています。
所在地と最寄り駅、お店までの移動方法をまとめています。
お店への連絡や公式情報の確認にご利用ください。
月曜〜土曜は11:30〜14:00と17:00〜22:00です。定休日は日曜・祝日、年末年始で、夏季休暇は不定です。臨時営業・休業は公式のお知らせも確認してください。
ホットペッパーまたは楽天ぐるなびの店舗ページからWeb予約できます。コースは2名からで、ふぐなど一部コースは3日前までの予約が必要です。
うにとあわびを使ういちご煮、八戸前沖銀鯖の棒寿司、帆立と魚介の味噌貝焼きなどを組み込む郷土懐石があります。
個室、座敷、26名対応の広間があります。1階ホールは8〜16名の宴会席としても利用できます。希望する席と人数は予約時に相談してください。
本八戸駅から徒歩約15分です。車では八戸ICから約20分で、店舗隣に無料駐車場が5台分あります。
かっちさん
30代 女性家族3人のランチで鰻をいただきました。身がふんわりしていておいしく、スタッフの応対も丁寧でした。今回も来てよかったと思える、落ち着いた時間になりました。
ケイさん
60代以上 女性家族2人でランチの席のみ予約を利用しました。店内の雰囲気が心地よく、1人1,001円から1,500円ほどで食事でき、また訪れたいと思いました。
lotusさん
50代 女性記念日のディナーに2人でとらふぐコースを選びました。厚切りのてっさや唐揚げ、丁寧に仕上げてもらうふぐちりを満喫でき、料理の説明も分かりやすかったです。
ひだまりさん
30代 女性ランチで何度か利用しています。料理は一品ずつ見た目も味もよく、価格にも満足でき、店内の雰囲気も素敵です。一方で隣席との距離や駐車場の狭さは気になりました。
maiさん
40代 女性6人で記念日のランチにおまかせ懐石コースを予約しました。コースの中でいただいたビシソワーズが特に印象に残るおいしさでした。
掲載情報の確認日：
予約先ごとに空席・コース・料金・予約成立条件が異なります。比較してから外部サイトへお進みください。
各予約先は新しいタブで開きます。空席・コース・最終金額・予約成立条件を、遷移先で最終確認してください。
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