高森田楽保存会は、阿蘇・高森の囲炉裏で郷土料理の田楽を味わう店です。明治の風情を残す座敷で、鶴の子芋、山女魚、豆腐、こんにゃくと野菜を炭火で焼き、高森田楽コースは3,000円。営業時間は11:00〜15:00、ラストオーダー14:30で、通常は火曜・水曜が休みです。店舗駐車場があり、予約は10:00〜16:00の電話受付。団体利用にも対応しています。
魅力の核は、高森の土地と歩んできた田楽を、料理だけでなく囲炉裏を囲む時間ごと体験できることです。保存会は1960年に発足し、地域で受け継がれた鶴の子芋の田楽へ山女魚を加えながら現在の料理を形づくってきました。コースでは芋、豆腐、こんにゃくと野菜、山女魚を一本ずつ炭火にかけ、秘伝の田楽味噌とともに味わえます。焼き上がりを待つ間に出る生揚げ、とうきびご飯、山菜だんご汁まで、高森らしい素材と素朴な献立が一続きです。長年通う利用者や家族客の投稿には、料理に加えて親しみのある応対や懐かしい空間を再訪理由に挙げる声もあります。
看板は3,000円の高森田楽コースです。こんにゃくと野菜、豆腐、阿蘇の火山灰土で育つ鶴の子芋、山女魚を各1串ずつ囲炉裏で焼き、生揚げ、とうきびご飯と香の物、山菜だんご汁が付きます。単品では山女魚や牛、親鶏、豚バラの炭火串、虹鱒の刺身、筍の刺身なども用意。季節や仕入れに関わる品は当日の提供状況を確認すると安心です。
明治の風情を残す素朴な座敷に囲炉裏が並び、炭の熱や焼ける香りを間近に感じながら過ごします。店内から阿蘇の山々を望める案内があり、田楽を焼く待ち時間も景色や会話を楽しむ滞在になります。家族で訪れた利用者からは懐かしく温かな雰囲気、長年通う利用者からはゆっくり食事できる空間が印象に残ったという声があります。炭火の近くは季節によって暑さや暖かさの感じ方が変わります。
阿蘇の郷土料理を食べるだけでなく、囲炉裏で串を焼く工程や古い座敷の趣まで楽しみたい人に向きます。家族や友人との昼食、地域らしい食文化を体験する旅、団体での食事にも選びやすい店です。コースは炭火でじっくり焼くため、短時間の立ち寄りより余裕を持った予定がおすすめ。予約はWebではなく電話のみで、対応時間は10:00〜16:00です。通常の休みと臨時営業は公式のお知らせも確認してください。
料理や席、店内の雰囲気を写真で確認できます。
チェックマークはあり、横線はなしを表します。
料理ジャンル、営業時間、予算や利用条件をまとめています。
所在地と最寄り駅、お店までの移動方法をまとめています。
お店への連絡や公式情報の確認にご利用ください。
営業時間は11:00〜15:00、ラストオーダーは14:30です。通常は火曜・水曜が休みですが、繁忙期に特別営業する場合があります。
予約は電話のみで受け付けています。電話番号は0967-62-0234、対応時間は10:00〜16:00です。
こんにゃくと野菜、豆腐、鶴の子芋、山女魚の各1串に、生揚げ、とうきびご飯と香の物、山菜だんご汁が付き、価格は3,000円です。
公式店舗情報に店舗駐車場ありと案内されています。
明治の風情を残す座敷で囲炉裏を囲む造りです。公式店舗情報では団体予約にも対応しています。
honeyさん
40代 女性家族で囲炉裏と田楽を初めて体験した子どもにもスタッフが声をかけてくれ、懐かしく温かな雰囲気の中でゆっくり食事できました。肌寒い日には炭火の暖かさも心地よく、また近くを訪れたら立ち寄りたいです。
kuma.mさん
60代以上 男性長年夫婦で通っていますが、今回もコースと単品を味わい、だご汁のおいしさや気さくな応対に満足しました。阿蘇の山を眺めながら落ち着いて過ごせる雰囲気も、何度でも足を運びたくなる理由です。
はなみずきさん
50代 男性久しぶりに夫婦で訪れ、囲炉裏を囲んで田楽コースと単品の串を楽しみました。特に鶴の子芋と生揚げが好みで、懐かしさのある料理と親切な応対にうれしい気持ちになりました。
momo12さん
30代 男性何年も通っていますが、筍の刺身や揚げたての生揚げは今でも印象に残るおいしさです。囲炉裏で温めるかっぽ酒も料理によく合い、時間をかけて味わいたくなる店だと感じました。
わかばさん
50代 女性席に着いて囲炉裏を囲むと、真夏でも汗をかきながら食べたくなる独特の楽しさがあります。特に生揚げが好きで、素朴な田楽と一緒に味わう時間を毎年楽しみにしています。
掲載情報の確認日：
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