のぶ寿し

魅力は、石川の旬の地魚を軸に、旅の予定や食事量に合わせて選べることです。ランチには特選十貫の「百万石の鮨」、六貫・七貫・九貫の握り、海鮮すし丼などが並び、夜は一貫から注文できるおまかせにぎりと季節の魚を使う一品料理を楽しめます。もう一つは、日本庭園を望む10席の長いカウンターと、2〜20名に対応する4室の個室を備えた空間。独立レビューでも、静かな住宅街に現れる料亭のような構え、個室で味わった九貫の寿司、能登産バイ貝の食感が具体的に語られています。無料駐車場25台と要予約の駅送迎も、旅行中の移動を組み立てやすくします。

代表メニューは、旬の地魚を中心に職人が握る「百万石の鮨十貫」です。税込4,950円で、石川の海の幸を十貫にまとめたランチの特選セット。内容は季節や仕入れで変わるため、当日の魚との出会いを楽しめます。量を抑えたい場合は六貫、食事を広げたい場合は小鉢・蒸し物・焼き物・握りを組み合わせた昼の膳も選べます。

すし会席は要予約で、税込6,600円から18,260円まで予算に合わせて調製されます。寿司に加えて季節の料理を組み合わせるフルコースで、内容は価格と季節により変更。懇親会、歓送迎会、法要、ハレの日に利用でき、飲み放題プランや和倉温泉の旅館と組み合わせた宿泊プランも相談できます。希望内容と人数は予約時に確認しましょう。

店内は、日本庭園をガラス越しに望む10人掛けの長いカウンターが中心です。奥には5名用の貸切カウンターもあり、職人の仕事を近くで楽しみたい二人旅や家族、接待に向きます。個室は4室で、絨毯敷きのテーブル席、和室、準和室、掘りごたつ式を用意。部屋をつなげれば最大40名の宴会にも対応でき、少人数の食事から集まりまで落ち着いて過ごせます。