中野屋 湯沢本店は、越後湯沢駅東口から徒歩1分、昭和45年創業のへぎそば・うどん専門店です。石臼挽きのそば粉を布海苔でつなぐ、強いコシとなめらかな喉ごしが持ち味。へぎそばは二〜四人前で、舞茸天ぷらや天ざるも選べます。昔づくりの店内には座敷があり、クレジットカードとQRコード決済に対応。11時から19時30分まで営業し、予約は受け付けていません。
魅力の中心は、昭和45年の創業以来続く石臼挽きです。温度と湿度を管理した部屋でそばの実をゆっくり挽き、香りを逃がさないうちに布海苔でつなぎ、一気にゆで上げます。挽き立て・打ち立て・ゆで立てを重ねた麺は、強いコシとつるりとした喉ごしが持ち味です。越後湯沢駅東口から徒歩1分のため、新幹線の待ち時間や温泉・スキー旅行の食事にも組み込みやすい立地。食べログには多数の口コミが集まり、沿線情報誌でもへぎそば専門店として紹介されています。予約はできず、混雑時は順番待ちになる点を見込んで訪れたい一軒です。
看板は、長方形のへぎに一口分ずつ盛るへぎそばで、二〜四人前から選べます。布海苔が生むコシと喉ごしを楽しみたいなら、まずはシンプルなへぎそばがおすすめ。天ぷら盛り合わせや、肉厚な舞茸を使う舞茸天ぷらを添えると、香ばしい衣とそばの風味を交互に味わえます。天ざる、舞茸天ざる、野菜天ざるもあり、10月〜5月には鍋焼きうどんなどの季節メニューも登場します。
白壁と大きな屋根が目印の一軒家で、のれんの先には昔づくりの落ち着いた和の空間が広がります。座敷席とテーブル席があり、家族やグループでも料理を取り分けやすい造りです。駅前の人気店のため昼どきや休日は順番待ちが起こりやすく、静かさを優先するなら混雑時間を外す選択肢もあります。席予約はできませんが、公式トップでは当日のWeb受付を16時まで案内しています。
越後湯沢で郷土のへぎそばを味わいたい人、家族や友人と複数人前を分け合いたい人、舞茸天ぷらと地酒を合わせたい人に向いています。駅東口から徒歩1分なので、列車の前後にも立ち寄りやすい一方、へぎそばは二人前からで席予約は不可。混雑時の待ち時間と、そばがなくなり次第終了する点を踏まえて、時間に余裕を持てる日におすすめです。
料理や席、店内の雰囲気を写真で確認できます。
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営業時間は11:00〜19:30、ラストオーダーは19:00です。そばがなくなり次第終了し、定休日は不定休のため、来店前に公式サイトの休業案内をご確認ください。
席の予約は受け付けていません。公式トップでは当日のWeb受付を16:00まで案内していますが、これは来店順の受付で席予約ではありません。
へぎそば・うどんは二〜四人前で、天ざる、舞茸天ざる、野菜天ざる、天ぷら盛り合わせなどがあります。10月〜5月は鍋焼きうどんなどの期間限定メニューも提供されます。
越後湯沢駅東口から駅通りを新潟方面へ徒歩1分です。車では関越自動車道湯沢ICから国道17号経由で約3分です。
公式店舗案内では、クレジットカードとQRコード決済に対応しています。
さっちさん
50代 女性私はお盆の開店30分前に着き、22組待ちでしたが、45分ほどでゆったりしたカウンター席へ案内されました。天ぷらはさくさくで、へぎそばもおいしく満足しました。二人前からなので、一人では量に注意が必要だと感じました。
あきさん
60代以上 女性私は行列を避けて土曜の夕方に訪れ、静かな店内で冷たい天ぷらそばをいただきました。別添えのつゆは私には塩辛く、天ぷらも重く感じたため、次回は店の看板であるへぎそばを選びたいです。
nicoさん
50代 男性私はへぎそば、舞茸の天ぷら、カニ味噌豆腐を一緒に味わいました。どれもおいしく、特に初めて食べたカニ味噌豆腐の濃厚な味が印象に残りました。そば以外の一品も組み合わせて楽しめました。
mellowさん
40代 女性私は地元の方にすすめられて友人と訪れました。そばはつるつると喉ごしがよく、季節の山菜天ぷらもおいしかったです。駅から近い場所で、新潟らしいそばと山の味を一緒に楽しめました。
T.K.さん
30代 女性私は家族で訪れ、香りのよいつゆと喉ごしのよいへぎそばを味わいました。大ぶりの舞茸天ぷらは衣がからりとして香り高く、二人で分けても十分な量でした。そばと天ぷらの組み合わせに満足しました。
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