角濱ごまとうふ総本舗 小田原店の魅力

最大の魅力は、朝出来立ての生ごまとうふを一つの素材に留めず、塩味・甘味・苦味・酸味・辛味、5色、煮・揚・蒸・焼・生の技法で組み立てることです。看板の「五彩」は五段の引き出しに異なる表情の料理を収め、製造元直営ならではの多彩さを体験できます。もう一つの柱はごまとうふの原液をスープに生かした精進NOODLE。塩は南高梅と焼きごまとうふ、味噌は香ばしい焼きごまとうふ、白湯風味は大豆由来のたれとごまとうふ天婦羅を組み合わせます。ネット予約の空席カレンダーがあり、参拝日の昼食を事前に確保しやすい点も実用的です。


