幸家

幸家の核となるのは、大豆の持ち味を一つの膳で多角的に味わえることです。朝しぼった豆乳ににがりを打ち、料理を楽しむ間に目の前で仕上げる「できたて豆腐」は、やわらかな口どけと大豆の甘み、香りをできたての温度で確かめられる看板料理。コースには精進だし、前菜、湯葉の佃煮、季節の一品、福井の米などが組み込まれ、豆腐や湯葉、ごまどうふを会席風に楽しめます。食後は併設ショップで自社製品を選べるため、永平寺観光の昼食と土産探しを一度に組み立てられます。

名物は、朝しぼった豆乳を客席で固める「できたて豆腐」です。コースは「心」2,200円、「凛」3,300円、「禅」4,400円、「幸」5,500円で、「凛」以上にできたて豆腐が付きます。単品では湯葉とろ豆腐のお造り、ごまどうふ、いなりコロッケ、白和え、卯の花なども用意されています。

豆腐創作料理は「心」2,200円、「凛」3,300円、「禅」4,400円、「幸」5,500円。内容は精進だし、前菜、もてなし膳、福井の米、汁物、湯葉の佃煮、甘味などで構成され、上位コースほど、できたて豆腐や季節の一品、煮物、お豆腐のお造りが加わります。12歳以下向けの「童」1,100円もあります。料理内容は季節により変わります。

杉林や竹林が残る小高い山の中腹にあり、永平寺周辺の自然を感じながら落ち着いて昼食を取れる立地です。館内はレストランとショップサロンを併設し、食事の余韻のままごまどうふや湯葉の惣菜、豆乳スイーツを見て回れます。座敷席もあり、駐車場は普通車40台分が案内されています。