満田屋の魅力

満田屋の魅力は、天保5年(1834年)創業の味噌専門店が、自ら扱う味噌の持ち味を会津の郷土料理として伝えていることです。注文後、こんにゃくや豆腐生揚げ、餅、しんごろう、里芋、身欠きにしんなどを囲炉裏の炭火で一本ずつ焼き、柚子味噌、甘味噌、山椒味噌、じゅうねん味噌などを素材に応じて合わせます。味噌蔵を改装した空間で焼き上がる様子を眺められるのも、食事そのものと一体になった体験です。独立口コミでも、複数の味噌だれを食べ比べられる点、餅や身欠きにしんの印象、炭火の香ばしさが具体的に語られています。食後に味噌や食用油、会津特産品を選べる売店も同じ建物にあります。


