白浜kappou kawanishiの魅力

食材だけでなく、料理を仕上げる細部に店のこだわりがあります。和歌山の魚介や熊野牛を取り入れ、ドレッシングからデザートまで手作りで用意。米は自社で精米し、食事の締めには土鍋で炊き上げます。料理に合わせるワインと日本酒は専用サーバーで管理しており、飲み物も一緒に選ぶ楽しみがあります。お任せコースを利用した人からは、魚料理のだしや土鍋ご飯のお焦げ、じゃばらを使ったデザートの感想が寄せられています。献立が季節で変わるため、同じ料理を常に食べられる店とは考えず、希望の食材を予約時に相談してください。



