日本料理 鳥吉の魅力

料理の軸は、天然昆布の一番出汁と、その日に使う分を地元の市場から仕入れる魚介。素材に合わせて調理し、季節の変化を食卓に映しています。すっぽんを一人用の小鍋で注文できるため、大きな鍋を囲む予定がなくても試せるのが特徴です。お酒は鳥取の地酒から全国の銘柄まで揃え、酒蔵と仕込みから関わった店独自の日本酒も用意。好きな三銘柄を選ぶ利き酒セットがあり、料理と合わせて飲み比べる楽しみもあります。公開口コミでは出し巻き卵の仕上がりが評価される一方、食材の入荷や煙の気になり方に触れる声もあり、希望があれば予約時の相談が役立ちます。



