伊勢鮨

四季ごとの北海道のネタを、握りを中心に味わえることが第一の魅力です。公式のお品書きは、握り15貫とお椀の「伊勢の握り」から、刺身・焼物・蒸し物などを重ねる会席まで段階が明確で、旅の予算や食事時間に合わせて選べます。個別の来店記録では、ネタとシャリの一体感、職人との会話や気配り、清潔感のある店内が具体的に語られています。JR小樽駅から歩ける立地に加え、専用Webフォームと電話の両方で予約できるため、小樽観光の昼食にも、落ち着いて過ごす夕食にも予定を立てやすい一軒です。

基本は「伊勢の握り」8,500円で、握り15貫とお椀を昼夜共通で提供します。料理を重ねたい場合は、先付け・小鉢・焼物を含む「伊勢の彩り」10,500円、1日20食限定の「伊勢の会席」16,500円を選べます。内容は季節と仕入れで変わるため、北海道の旬を店に任せて楽しむ構成です。

昼夜共通で「伊勢の握り」8,500円、「伊勢の彩り」10,500円、1日20食限定の「伊勢の会席」16,500円を用意します。夜限定・1日10食の「伊勢の極み」22,000円は前日までの予約が必要です。15〜20名の夜貸切は1人27,500円からで、利用日の6か月前から電話で受け付けます。

店内には職人の仕事を間近に見られるカウンターと個室があり、食事へ集中しやすい落ち着いた空間です。個別の来店記録でも、清潔感、職人との会話、さりげない気配りが印象に残ったと記されています。小樽観光の昼食、二人での夕食、少人数の会食に向きますが、子どもは7歳以上、5名以上は電話予約が必要です。