穂波街道 緑のイスキア

この店の特徴は、野菜を育てるところから料理が始まること。自家農園の収穫物を出荷せず厨房で使い、季節ごとの実りを皿に映しています。農業から生まれた店の歩みを知ると、庄内の風景と食事がつながる点も魅力です。もう一つの軸が、イスキア島で修業したシェフによるナポリピッツァ。ナポリから取り寄せた薪窯を使い、野菜料理だけでなく生地を味わう楽しみも備えています。個別の来店レビューでも、ピザ生地や素材を生かした味付けが印象に残ったという声が見られます。

代表的な一枚は、水牛のモッツァレラと黄金色のトマトソースを合わせる黄金色のマルゲリータ。Mサイズ2,090円、Lサイズ2,640円で、昼は548円追加してスープと前菜付きのセットにできます。農場サラダは自家栽培の野菜を手作りドレッシングで味わう料理。季節や仕入れで内容が変わり、提供できない場合もあります。パンナマイスはテイクアウト限定なので、店内メニューと区別して選びましょう。

夜のAコースは4,378円で、季節のスープ、冷菜・温菜、パスタ、2種類を楽しむハーフ＆ハーフのピッツァ、デザート、カフェを組み合わせた内容です。Bコースは6,578円で、Aコースにシェフおすすめの肉料理を加えます。山形牛のグリルなど、料理は仕入れによって変わるため、特定の食材を必ず食べられるとは限りません。苦手な食材は予約時に伝え、希望するコースと予算も事前に相談してください。

田んぼの中に立つ一軒家で、周囲の四季を感じながら食事をするロケーションです。店内は薪窯が目を引く空間で、カウンターとテーブル席に加え、家族のお祝いや顔合わせを相談できる半個室を2室用意。席の指定は予約状況により希望どおりにならない場合があります。大勢で集まるときは貸切やパーティーの相談も可能で、車での来店には40台分の駐車場と大型バスの駐車対応が案内されています。