オーベルジュ フレンチの森 La Rose

魅力の軸は、シェフ自ら島の生産者を訪ね、その日の旬を見極める食材選びです。淡路島の魚介や肉、野菜をフランス料理の技法で組み立てながら、和の感性も重ねた一皿へ仕立てます。シェフはフランスの三つ星レストランで経験を積み、JSAソムリエ資格も取得。料理に合わせたワインとの組み合わせまで相談できます。独立した口コミでは、彩りの美しさ、重すぎず最後まで楽しめる構成、料理を分かりやすく伝える接客が具体的に語られています。季節ごとに料理内容が変わるため、再訪時にも淡路島の異なる表情を味わえるのも特徴です。

代表的な選択肢は、メイン料理を含む「イリス」、魚と肉の2皿を楽しむスタンダードな「ダリア」、厳選した旬食材や高級食材を盛り込む「ローズ」です。現在の予約ページでは、瀬戸内の魚介や淡路島の肉、季節野菜を組み合わせたコースを確認できます。仕入れに合わせて内容が変わるため、料理名よりも当日の素材と構成を楽しむスタイルです。

気軽に楽しむ「イリス」はメイン料理を含む構成、標準の「ダリア」は魚と肉のダブルメイン、上位の「ローズ」は厳選した旬食材や高級食材を使う贅沢な構成です。予約ページには、スープ、前菜、瀬戸内の魚料理、淡路島の肉料理、デザートへ続く季節コースも掲載されています。内容は当日の仕入れで変わり、別途サービス料10%がかかります。

森の中に建つ小さなオーベルジュで、庭を通って館へ向かう時間から非日常感があります。館内はアンティーク調の家具を配した落ち着いた設えで、総席数は26席、全面禁煙です。口コミでは、庭の散策、窓越しの緑、料理説明の丁寧さが印象に残ったという声があり、慌ただしさを避けて一皿ずつ味わいたい日に向く空間です。