宮古牛 鉄板焼 ユキシオステーキ

最大の魅力は、宮古牛をはじめとする島の恵みを、シェフがカウンター越しの鉄板で一皿ずつ仕上げるライブ感です。肉の焼き上がりを見ながら、卓上に用意された風味の異なる雪塩を合わせ、自分好みの味の変化を楽しめます。ランチには宮古牛100％のハンバーグやアグー豚、宮古牛と海鮮を組み合わせたコースがあり、ディナーでは島野菜、近海魚、宮古牛シチュー、ステーキ、雪塩ソフトまで宮古島らしさを一続きで体験できます。公式サイトからTableCheckへ進め、食べログと一休にも予約可能な店舗固有ページがあるため、旅行前に席を確保しやすい点も安心材料です。

宮古牛ハンバーグランチは、100％宮古牛ミンチを使った160gの柔らかなハンバーグに、本日の前菜3種、月替わりサラダ、特選米、雪塩ゆし豆腐の味噌汁、香の物が付く人気メニューです。宮古牛とアグー豚、ハンバーグを一度に味わう雪塩ランチや、宮古牛と島の海鮮2種を組み合わせるがちまやーランチもあり、特選米は追加料金でガーリックライスや宮古牛カレーへ変更できます。

ディナーは前菜、島野菜のサラダ、雪塩ゴーヤチャンプルー、宮古島近海の魚介、雪塩仕立てのビーフシチュー、島野菜、選べる肉、特選米、ゆし豆腐の味噌汁、雪塩ソフトを組み合わせます。宮古牛を主役にする雪塩コースは税込13,200円、上質な部位を扱う上雪塩・特上雪塩コースも用意。宮古牛の部位や提供可否は当日の入荷状況で変わります。

店内は8名掛けの鉄板カウンターを6室設け、すべての席から調理の様子を間近に楽しめます。落ち着いた高級感がありながら、ランチは家族でも利用しやすく、子どもの年齢制限もありません。個別口コミでは、沖縄食材を使う前菜や海ぶどう入りサラダ、数種類の雪塩による味の変化、柔らかなハンバーグが評価され、高齢の家族と一緒でも食事を楽しめた体験が確認できます。