料亭 稲穂

角館懐石では、しょっつるを使うパン、八杯豆腐、きりたんぽといぶりがっこの揚げ物、桜の葉を練り込んだ稲庭うどんなど、秋田の味を少量ずつたどれます。普通会席は旬の魚介、お造り、天ぷら、茶碗蒸しを中心に構成され、上位コースには秋田牛も加わります。すべての部屋が中庭に面し、季節の花や秋田ゆかりの版画・日本画を眺められるのも魅力です。来店者からは、小鉢の品数と満足感、個室からの庭の眺め、女将や仲居の気さくな応対が具体的に支持されています。

代表的な角館懐石には、角館名物の八杯豆腐、きりたんぽといぶりがっこの揚げ物、きりたんぽ田楽、桜の葉入り稲庭うどんなどが組み込まれます。昼は2,662円と3,993円、夕食は5,324円と6,655円で、上位の献立では川魚、季節の菓子、秋田牛などが加わります。内容は季節と入荷状況で変わります。

角館の郷土色を前面に出す角館懐石と、旬の魚、お造り、天ぷらなどを組み立てる普通会席から選べます。昼は2,662円または3,993円、夜は5,324円または6,655円で、税金・サービス料込みです。別料金のきりたんぽ鍋や御狩場焼きも予約時に相談でき、普通会席は6,655円を超える内容にも対応します。献立は季節と仕入れで変わります。

全室が中庭に面し、四季の景色と季節の花、秋田を代表する版画家・日本画家の作品に囲まれて食事ができます。1階には椅子とテーブルの個室が2室、2階には座敷があり、大広間は最大40人まで対応。繁忙時は大広間を区切った相部屋になる場合があるため、個室を希望する場合は予約時に早めの相談が必要です。