池川茶園の魅力

魅力の第一は、茶農家が育てた茶葉を菓子の主役にしていることです。かぶせ茶は収穫前に日光を遮って旨みと甘みを引き出し、ほうじ茶は上級煎茶を強火で焙煎して香ばしさを立たせています。そこへ地元産の天然はちみつを合わせ、甘さだけでなく茶そのものの風味を伝える仕立てです。第二は、土居川と山の景色を近くに感じられる立地。開放感のあるテラスで清流を眺めながら休めるため、仁淀川や安居渓谷を巡るドライブに土地らしい甘味の時間を組み込めます。独立レビューでもプリン、パフェ、景色を具体的に挙げた再訪の声が見られます。


