銀座駅B6出口から徒歩3分、カリオカビル4階にある奥田透氏の日本料理店です。旬の食材へ最小限の仕事を施すおまかせ料理を、檜のカウンターや3室の個室で提供。昼33,000円、夜41,800円で、別途サービス料10％が必要です。完全予約制で、公式サイトと一休からオンライン予約、午前10時以降は電話予約も受け付けています。
最大の魅力は、食材の走り・旬・名残を捉え、その時季に最もよい味へ導く奥田透氏の仕事です。公式案内では昼夜ともおまかせコースのみ。近年の来店記録でも、若鮎を頭から尾まで異なる食感に焼き上げる火入れ、天然大鰻、椀物、季節を映す盛り付けや器が具体的に語られています。樹齢270年の檜を使ったカウンターと、掘りごたつを含む3室の個室を備え、調理の所作を間近で楽しむ食事にも、大切な相手と落ち着いて過ごす会食にも対応します。食べログ日本料理TOKYO百名店2025、ミシュランガイド二つ星という独立評価も、料理・空間・もてなしを一体で味わえる店の位置付けを裏付けています。
昼夜とも、仕入れと季節に合わせて構成するおまかせコースのみです。夏の若鮎や天然大鰻、秋の松茸、椀物、造り、焼物、食事、甘味へと続く献立が来店記録で確認できます。特定の品が常時出る店ではないため、希望する食材や苦手な食材、アレルギーへの対応は予約時に相談してください。
おまかせコースは昼33,000円、夜41,800円で、いずれも税込、別途サービス料10％です。昼は12:00～12:30、夜は18:00～20:30が最終入店までの受付時間。献立は仕入れと季節によって変わります。予約取消は前日が料理代金の50％、当日は100％のキャンセル料が必要です。
樹齢270年の檜を用いた8席のカウンターでは、盛り付けや炭火の仕事を間近に見ながら食事を進められます。ほかに6席の掘りごたつ座敷と4席の個室が2室あり、全22席・全席禁煙です。和の意匠と器が季節の料理を引き立てる静かな設えで、少人数の会食、接待、記念日など、料理と会話へ集中したい場面に向きます。
季節ごとの食材、出汁、火入れ、器まで含めて日本料理をじっくり味わいたい方におすすめです。昼夜とも完全予約制で、コース料金にサービス料10％が加わる高価格帯のため、接待、節目の祝い、食を目的にした銀座滞在など、時間と予算を取る特別な日に好適。軽装や強い香りを避け、予約条件を確認して訪れたい一軒です。
料理や席、店内の雰囲気を写真で確認できます。
チェックマークはあり、横線はなしを表します。
料理ジャンル、営業時間、予算や利用条件をまとめています。
服装、食事制限、子ども・ペット同伴、バリアフリーなどの条件です。
所在地と最寄り駅、お店までの移動方法をまとめています。
お店への連絡や公式情報の確認にご利用ください。
完全予約制です。公式サイトと一休からオンライン予約でき、電話予約は午前10時以降に03-6215-9544で受け付けています。
昼のおまかせコースは33,000円、夜は41,800円です。いずれも税込で、別途サービス料10％が必要です。
前日の取消は料理代金の50％、当日の取消は100％です。一休経由では予約プランの条件が優先される場合があります。
8席の檜カウンター、6席の掘りごたつ座敷、4席の個室2室があり、全22席・全席禁煙です。
13歳以上は来店できます。12歳以下とペットの同伴は受け付けていません。
レオさん
30代 男性銀座5丁目の店舗を訪れ、上品で洗練された店内と、見た目にも華やかな懐石料理を楽しみました。どの皿にも素材の良さと料理の質を感じ、和牛やうなぎご飯も印象的です。料理と空間を合わせて、特別な時間を過ごせました。
2026年9月20日から9月23日まで休業し、9月24日から通常営業します。
掲載情報の確認日：
予約先ごとに空席・コース・料金・予約成立条件が異なります。比較してから外部サイトへお進みください。
各予約先は新しいタブで開きます。空席・コース・最終金額・予約成立条件を、遷移先で最終確認してください。
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