だし廊は、仙台の南町通りで素材ごとのだしを楽しめるラーメン店です。昼は貝・鶏・飛魚を使う三つの味を中心に、夜は海老や野菜のだしを生かした麺を提供。自家製麺や日替わりのご飯ものも組み合わせられます。店内にはカウンターとテーブル席があり、ひとりの食事にも利用しやすい構成。青葉通一番町駅から徒歩4分で、昼から夜まで休憩を挟まず営業しています。
魅力は、だしの素材に応じて麺まで変える一杯の組み立てです。貝だしには手もみのちぢれ麺、飛魚だしには中細のストレート麺を合わせ、スープだけでなく食感の違いも楽しめます。独立した訪問記でも、貝の風味ともちもちした平打ち麺の組み合わせに触れられています。もう一つは、同じ本店でも昼と夜で選択肢が変わること。昼の醤油・塩に加え、夜には海老や野菜を使った味を用意しています。麺だけで済ませる日にも、ご飯ものや甘味を加える日にも、自分の空腹に合わせて選べる店です。
昼の定番は、貝だし塩そば、鶏だし生醤油そば、飛魚だし醤油そばの3種です。貝だし塩そばは4種の貝を使い、塩味のスープに太めの自家製麺を合わせた一杯。鶏だし生醤油そばは生醤油のたれと2種の鶏だしを組み合わせ、塩漬けのグリーンペッパーで味に変化をつけます。日替わりの限定だしもあるため、当日の内容は店頭で確認してください。
食べログの店舗情報では、カウンター8席とテーブル席を合わせた26席の店内と紹介されています。ひとりならカウンター、同行者がいればテーブルという選び方ができます。平日14時に訪れた投稿では、落ち着いた店内で並ばずに食事を楽しめたという感想が確認できました。ただし、これはその日の体験です。混雑や待ち時間は来店日時によって変わります。
素材ごとに異なるだしや麺の食感を楽しみたい人、仙台中心部でひとりの食事場所を探す人に向いています。通し営業なので、観光の予定に合わせて遅めの昼食を取りたい場合にも候補になります。ただしスープがなくなると営業終了となるため、夜遅くの来店は事前確認を。予約手段は確認できておらず、問い合わせ番号を予約受付として扱わないでください。
料理や席、店内の雰囲気を写真で確認できます。
料理ジャンル、営業時間、予算や利用条件をまとめています。
所在地と最寄り駅、お店までの移動方法をまとめています。
お店への連絡や公式情報の確認にご利用ください。
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022-204-4890
通常11:00～21:00、金曜と土曜は11:00～22:00です。ラストオーダーは通常20:30、金曜と土曜は21:30。スープがなくなり次第終了します。
公式案内では青葉通一番町駅から徒歩4分、仙台駅から徒歩15分です。店舗は南町通りのTKビル1階にあります。
貝だし塩そば、鶏だし生醤油そば、飛魚だし醤油そばの3種を中心に提供しています。日替わりの限定だしもあります。
公式案内では通し営業です。午後の食事にも利用できますが、スープがなくなると終了します。
公式のWeb予約や電話予約受付の根拠は確認できませんでした。掲載電話番号は営業状況などの問い合わせ用です。予約が成立する前提で来店しないでください。
ユナさん
40代 男性平日の14時にひとりで訪れ、煮卵入りの貝だし塩そばをいただきました。貝の味がしっかり感じられ、後味は軽やか。もちもちした太い平打ち麺もスープによく合いました。店内は落ち着いていて、この日は並ばずに食事ができました。
掲載情報の確認日：
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