味劇場ちかの魅力

魅力の一つは、川と海の旬を同じ献立でたどれること。四万十川の川エビ、天然アユ、ゴリ、天然うなぎに加え、土佐沖のカツオ、清水サバ、ウツボなどがそろいます。ビリガツオや清水サバは漁や仕入れ次第で、入荷時だけ出会える鮮度の高い一皿です。もう一つは、厨房を舞台に見立てた店づくり。扇形カウンターから調理を眺め、板前との会話を楽しめます。さらに、独立した来店レビューでは、川エビや塩タタキ、焼きサバ寿司など複数の郷土料理を組み合わせられる点や、店員の案内、店内の雰囲気が具体的に語られています。



