ビストロ・ミル・プランタン

勝沼で育まれるワインと、山梨の食材を一緒に楽しめることがこの店の魅力です。野菜の生産者や畜産の担い手とのつながりを大切にし、地の食材をフレンチの一皿へと仕立てています。ワインは甲州やマスカット・ベーリーAだけでなく海外の銘柄もそろえ、料理との組み合わせを相談しながら選べます。日替わりの甲州3種味比べもあり、造り方の違いを少量ずつ試せるのが特徴。来店者からも野菜の鮮度や、料理に合わせたワインの説明が印象に残ったという声があります。

ミルプラランチは2,400円からで、魚、肉など3種類の主菜から選ぶ構成です。サラダ、スープ、パン、コーヒーが付き、ハッシュドビーフにはパンが付きません。魚と牛肉は追加200円で、前菜やデザートも追加できます。一品料理の例には、地場野菜の南部鉄器蒸し焼きや信玄鶏のコンフィを掲載。提供内容は予約時に確認すると選びやすくなります。

ランチコースは4,500円と6,200円を用意し、6,200円の構成にはアミューズ、前菜、魚と肉の料理が含まれます。ディナーは6,200円から9,700円まで4種類あり、スープ付きや国産牛フィレを含む構成を選べます。いずれもデザートと食後の飲み物付き。昼夜のコースとも前日までに予約が必要で、来店後の指定は受け付けていません。

店内からは勝沼の斜面に広がるぶどう畑を望めます。食事とワインにゆっくり向き合う時間を大切にする空間で、友人やパートナーと会話を楽しみながら過ごす場面に合います。席は4人卓が5つと6人卓が1つの計26席。全席禁煙で、喫煙場所は店舗外に設けられています。利用人数や希望する席については事前に相談しておくと安心です。