黒豚と郷土料理 青葉

魅力は、黒豚の産地と食べ方へのこだわりです。指宿市の谷門畜産が育てた六白黒豚を使用し、しゃぶしゃぶには山川産の本枯れ節から取った出汁と鹿児島の醤油を合わせたそばつゆを添えています。地元の肉と出汁の組み合わせを、一つの鍋で楽しめる構成です。さらに、きびなごやさつま揚げなどの郷土料理も選べるため、肉料理だけで終わらない食事にできます。独立した利用者の感想にも黒豚や地鶏、きびなごを味わった具体的な記録があり、鹿児島の料理をまとめて試したい旅行に向いています。

看板の温たまらん丼は、黒豚三枚肉を特製のタレで仕上げ、温泉卵を合わせた指宿のご当地丼です。税込1,180円で、さつま芋レモン煮と汁物が付きます。黒豚ロースカツ定食・ヒレカツ定食は各1,880円。昼のさつま定食は2,500円で、豚骨煮、かつおタタキ、さつま揚げ、ヒレカツなどを一度に味わえる内容です。

さつま六白黒豚のしゃぶしゃぶコースは、1人前税込4,380円で2人前から受け付けています。きびなご刺身、さつま揚げ、黒豚豚骨煮に、黒豚三枚肉と野菜のしゃぶしゃぶ、麺、デザートを組み合わせた内容です。鍋だけの注文よりも郷土料理を幅広く食べたいときに選びやすい構成。公式のお品書きには季節で一部変更があると記されているため、当日の内容は予約時に確認してください。

店舗には1階の客席と個室、2階の個室に加え、約30名を収容する大広間があります。公式サイトでは玄関や庭、各階の店内写真も紹介され、席の構成を来店前に確かめられます。利用者の感想には、駅近くでバスの待ち時間に食事をした記録もあります。少人数での食事と人数の多い集まりでは必要な席が異なるため、個室や大広間を希望する場合は利用人数と空きを電話で確認しておくと計画を立てやすくなります。