姫路瓢亭本店

1916年創業、姫路城近くで一世紀を超えて暖簾を守るすっぽん料理店です。看板のすっぽんスープは、大分県安心院産のすっぽんを8時間以上かけて炊き、旨味を引き出した濃い乳白色の仕立て。前菜、お造り、生き血、鍋、ラーメンまたは雑炊、デザートへ続くコースで一匹の魅力を段階的に味わえます。鱧、河豚、クエ、熊、瀬戸内ワタリ蟹など季節の鍋やおまかせ会席も揃い、食材の希望や苦手なものを電話予約時に相談できる点も、特別な会食先を選ぶうえで心強いところです。

看板は、大分県安心院産のすっぽんを使う鍋コースです。8時間以上じっくり炊いた、旨味の濃い乳白色のスープが瓢亭ならでは。税込11,000円の基本コースは、前菜、すっぽんのお造り、生き血、野菜付きの鍋120g、ラーメンまたは雑炊、デザートで構成されます。税込13,200円では唐揚げ、14,300円では旬のお造り、16,500円ではその両方が加わります。

すっぽん鍋は税込11,000円、13,200円、14,300円、16,500円の4コース。基本の前菜、お造り、生き血、鍋120g、締め、デザートに、価格帯に応じて唐揚げや旬のお造りが加わります。鱧鍋は税込11,000円から、鱧と鮑鍋は13,200円から。冬季限定の河豚鍋とクエ鍋、おまかせ会席にも税込11,000円・13,200円・16,500円の設定があります。

姫路城近くの路地に佇む、歴史を感じる一軒家の料理店です。館内は70席、2人から20人まで利用できる6室の個室で構成され、少人数の食事から接待、節目の会食まで周囲を気にせず過ごせます。独立レビューでは、個室から姫路城を望めた体験や、料理を出す間合い、客席への細やかな目配りも語られています。公式案内では全面喫煙可のため、煙が気になる方や子ども連れは予約前に確認してください。