神楽坂 石かわ

公式サイトが掲げる「澄んだ味わい、澄んだ空気、澄んだ心」という考えのもと、出汁、火入れ、香りを通じて素材の持ち味と季節を表す日本料理店です。石川秀樹氏は日本料理店で研鑽を積み、2003年に独立、2008年に現在の店舗を開業しました。ミシュランガイドの三つ星、食べログのThe Tabelog Award 2026 Silverと日本料理TOKYO百名店2025への選出を確認でき、個別レビューでも素材を引き立てる料理、落ち着いた空間、もてなしが具体的に評価されています。

決まった単品の名物ではなく、旬の魚介や野菜を組み立てるおまかせ料理が中心です。公式サイトは、出汁に季節の息を宿し、火入れで香りを立たせ、湯気の向こうで素材の旨みをほどく料理を表現しています。個別レビューでは、夏の鱧や稚鮎、蛤の椀、雲丹、そうめん、土鍋ご飯などが挙がりますが、献立は訪問時期と仕入れで変わります。

旬の食材を組み合わせるおまかせコースが中心です。楽天ぐるなびでは、土曜昼12:00開始のおまかせコースを1名42,900円、2～4名、2日前21時までの予約として掲載しています。内容と価格は季節の仕入れで変わる場合があり、別途サービス料の案内もあるため、予約画面で最新条件を確認してください。

石畳の路地に面した引き戸の先に、料理の香りや調理の音が静かに溶け込む和の空間が広がります。公式案内ではカウンター7席のほか、4名までの個室が3室、6名までの個室が1室。料理人の所作を間近で味わうカウンターと、周囲を気にせず会食できる個室を目的に合わせて選べます。